スタッフ紹介

皆様の笑顔のために腕を振うスタッフです。

写真中央
オーナーシェフ　宮城弘樹
【経歴】
知念高校卒業後上京
レコールバンタン卒業
横浜「ケーキハウスノリコ」
フランス　カンヌ「Jean luc Pelé」
川崎「パティスリーアノー」
南城市佐敷「みなもとや」
を経て開業。

いつか、自分の作るお菓子で友達を笑顔にしたい！地元沖縄で開業する！！との強い夢を持って沖縄から上京したは良いものの、初めての体験だらけで心が折れそうなことも何度もありました。
さらに、予定していなかったフランスの修行時には言葉も通じず完全に心が折れていた時期もありました・・・。
そんな時に支えてくれたのが、家族・友達・職場のスタッフ。そして沢山の方達との出逢い。
自分一人では何もできないと気付いてからは周りへの感謝の気持ちが生まれ、独立して皆を喜ばせたいとの気持ちを強く持つようになれたので、そんな経験ができて貴重な時間だったと今では思うことができます。

開業準備段階ではなかなか良い物件に出会えず苦労しましたが、ようやくここ南風原津嘉山で出店したいと思える場所が見つかりました。
ありがたいことに、横浜「パティスリーノリコ」で共に修行していたスタッフ（写真右　知名祐弥）が開業段階から一緒に働いてくれる心強い相方となってくれました。これは、職人不足と言われる中でとても恵まれていることだと思っています。
これからますます賑わうこの場所で、パティスリーアカヒロも共に成長したくさんの方に選んでいただける店にしていきたいと思っています。